Saat si kecil sudah masuk usia 6 bulan, ini artinya Sedulur Yogyaku sudah memasuki fase memperkenalkan makanan pendamping ASI alias MPASI. Menu yang bisa dicoba pun sangat beragam, seperti resep MPASI daging sapi yang bisa jadi pilihan utama!
Kenapa harus daging sapi? Pasalnya, bahan satu ini bukan hanya kaya protein, tapi juga mengandung zat besi, kalsium, dan lemak sehat yang sangat dibutuhkan untuk tumbuh kembang anak.
Di samping itu, daging sapi juga dapat diolah menjadi berbagai menu lezat yang pastinya disukai si kecil. Nah, ide kreatif MPASI berbahan dasar daging sapi ini bisa Sedulur Yogyaku coba di rumah. Siap-siap ya, karena ini bukan sekadar resep, tapi juga inspirasi untuk mendukung pola makan sehat anak setiap hari!
Kenapa Harus Daging Sapi untuk MPASI?
Sebelum membahas resep MPASI daging sapi, Sedulur Yogyaku perlu mengetahui mengapa daging merah sangat penting bagi si kecil, yakni:
- Zat Besi untuk Melawan Anemia
Dalam 100 gram daging sapi, terdapat sekitar 2,6 mg zat besi. Zat ini penting sekali untuk mengalirkan oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi bisa menyebabkan anemia, dan tentunya ini tidak baik untuk energi dan perkembangan otak bayi.
- Lemak Baik untuk Tumbuh Kembang
Berbeda dengan orang dewasa, kebutuhan lemak untuk bayi cenderung lebih tinggi. Lemak dari daging sapi membantu pembentukan otak, sistem saraf, dan jaringan tubuh lainnya. Tapi tetap saja, jumlahnya harus seimbang ya.
- Kalsium untuk Tulang Kuat
Kandungan kalsium dalam daging sapi juga ikut berkontribusi dalam memenuhi kebutuhan kalsium harian anak. Jadi, selain dari susu, Sedulur Yogyaku bisa membantu memenuhi kebutuhan ini lewat menu MPASI.
Ide Resep MPASI Daging Sapi, Bisa Dicoba!
Setelah tahu manfaatnya, sekarang waktunya Sedulur Yogyaku eksplor 7 resep MPASI daging sapi yang mudah, lezat, dan pastinya membuat anak jadi lahap makan.
1. Puree Daging Sapi dan Kentang Lembut
Untuk bayi 6–7 bulan yang baru mengenal makanan padat, maka Sedulur Yogyaku wajib mengenalkan makanan bertekstur lembut. Jadi, makanan seperti Puree bisa menjadi menu perkenalan pertama bagi si kecil.
Bahan:
- 80 gr daging sapi rebus
- 3 potong wortel
- 200 gr kentang rebus
- 400 ml air matang
Cara membuat:
- Rebus semua bahan sampai empuk.
- Blender hingga teksturnya benar-benar halus.
- Sajikan selagi masih hangat. Simpan sisanya di wadah tertutup dan hangatkan kembali saat akan diberikan kepada si kecil.
Sedulur Yogyaku juga bisa menambahkan sedikit ASI atau susu formula untuk menyesuaikan kekentalannya.
2. Daging Sapi Bolognese Kentang
Ingin membuat kreasi MPASI yang lebih kaya rasa? Resep ini bisa menjadi inspirasi yang wajib di coba. Menu dengan bolognese ini cocok untuk bayi 6–8 bulan.
Bahan:
- 1 buah kentang berukuran sedang
- 4 iris daging sapi
- 1/4 bawang bombay
- 1 siung bawang putih
- 4 kuntum brokoli
- 1/2 tomat
- 2 potong kecil keju
Langkah:
- Kukus kentang, haluskan dengan keju.
- Tumis bawang, masukkan daging, lalu tambahkan brokoli dan tomat.
- Blender hasil tumisan, campurkan dengan kentang. Teksturnya bisa Sedulur Yogyaku sesuaikan dengan usia anak.
3. Krim Sup Daging Sapi & Tomat
Jika mau sajian MPASI yang hangat dan creamy, resep ini bisa jadi pilihan menarik. Kandungan gizinya pun lengkap dari berbagai bahan yang digunakan.
Bahan:
- 6 bola daging sapi
- 1 wortel
- 5 baby buncis
- 90 ml susu formula/asi
- 60 ml air kaldu
- 1 siung bawang putih
- 1/3 tomat
- 1 sdm unsalted butter
- 1 potong keju belcube
Cara memasak:
- Tumis bawang terlebih dahulu, masukkan air kaldu, sayuran, bola daging.
- Tambahkan keju dan tomat, lalu tuang susu formula.
- Aduk hingga mengental. Sajikan dengan nasi tim hangat.
4. Nugget Sapi Tempe Homemade
Anak mulai suka finger food? Saatnya mengenalkan nugget homemade yang super sehat! Tanpa bahan pengawet dan msg, nugget sapi ini dijamin akan membuat si kecil lahap makan.
Bahan:
- 2 kentang kukus
- 2 iris tempe kukus
- 60 gr daging sapi cincang
- 1 sdm brokoli parut
- 1 sdm wortel parut
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- Tepung panir secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan kentang & tempe.
- Tumis daging dan sayur, campur ke dalam adonan.
- Bentuk nugget, balur telur & tepung panir.
- Goreng sebentar atau simpan di freezer.
Finger food seperti ini bisa melatih motorik halus bayi. Selain itu, Sedulur Yogyaku juga bisa membuatnya dalam jumlah banyak untuk dijadikan stok frozen food homemade!
5. Bola Daging Sapi Wortel
Menu yang satu ini cocok bagi si kecil yang sudah bisa mengunyah dan menggenggam. Selain karena rasa dan teksturnya, bentuknya menarik juga akan membuat si kecil lebih semangat makan.
Bahan:
- 3 sdm daging sapi cincang
- 1/2 wortel parut
- 1/4 bawang bombay, cincang
- 1 siung bawang putih, cincang
- Nasi putih lembek
- Keju parut secukupnya
Langkah:
- Tumis bawang, daging, dan wortel.
- Campur nasi putih dengan tumisan, bentuk bola-bola kecil.
- Sajikan selagi hangat.
6. Nasi Tim Daging Sapi Pakcoy
Nah, untuk Sedulur Yogyaku yang sedang mencari menu seimbang dengan karbohidrat, protein, dan sayuran, ini juaranya! Perpaduan antara nasi, daging dan sayur pokcoy menjadi kombinasi sempurna yang tak hanya bergizi, tapi juga lezat.
Bahan:
- 5 sdm beras
- 2 sdm daging sapi giling
- 1 lembar pakcoy, iris
- 1 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt minyak kelapa
Cara membuat:
- Masak nasi dengan slow cooker.
- Tumis daging dan pakcoy, campur ke nasi tim.
- Sajikan setelah disesuaikan teksturnya.
MPASI ini cocok buat anak usia 8–10 bulan yang mulai bisa mengunyah makanan dengan tekstur lebih kasar.
7. Steak Mini Daging & Udang Saus Jamur
Punya waktu lebih dan mau si kecil mencoba makanan orang dewasa? Ini pilihan yang tepat untuk bayi 12 bulan ke atas.
Bahan:
- Daging sapi & udang segar (masing-masing 1 porsi)
- Bumbu marinasi: kecap asin, kecap manis, minyak wijen, bawang parut
- Saus jamur: champignon, bawang, kaldu jamur, tepung, butter
Cara memasak:
- Marinasi daging & udang selama 1 jam.
- Tumis bahan saus jamur, tambahkan air & tepung, masak hingga kental.
- Panggang daging dan udang sampai matang.
- Siram saus di atas steak mini, tambahkan sayuran rebus.
Steak kecil ini juga bisa menjadi transisi sebelum si kecil makan dengan menu seperti anggota keluarga lainnya.
MPASI Daging Sapi Itu Mudah Kok!
Bagaimana, sekarang Sedulur Yogyaku sudah memiliki banyak pilihan resep MPASI daging sapi yang bisa dicoba. Mulai dari yang lembut sampai finger food, semua bisa disesuaikan dengan usia dan kemampuan makan anak.
Ingat ya, kunci dari keberhasilan MPASI itu bukan hanya soal rasa, tapi juga konsistensi dan kreativitas. Jangan ragu mencoba variasi MPASI lainnya agar si kecil tidak bosan. Dan yang paling penting, pastikan porsi dan nutrisinya tetap sesuai dengan kebutuhan usianya yang dapat diukur melalui aplikasi tumbuh kembang anak.
Menu MPASI di atas juga bisa Sedulur Yogyaku sesuaikan dengan prinsip pola makan sehat keluarga, supaya anak terbiasa sejak dini.